El Cendas: Familias deberán adquirir más de un salario mínimo diario para sobrevivir

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En los últimos tres meses la intensa hiperinflación ha pasado factura al nuevo salario mínimo de 1.800 Bs.S, establecido por el gobierno de Nicolás Maduro. Sin embargo, estos ajustes no compensan al venezolano ya que actualmente para adquirir la canasta básica familiar debe requerir de 29.1 ingresos mínimos. Es decir que practicamente,  necesita cobrar a diario Bs. 1.744,07 equivalente a 0,96 salarios por día.

Redacción Venezuela al Día 

El Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) señaló que  la canasta alimentaria familiar aumentó 128,2% en octubre y se ubicó en 52.322,32 bolívares soberanos, es decir que en tan solo un año, la cesta de alimentos se elevó 133.443,4% entre octubre de 2017 y el mismo mes de 2018.

En este sentido, el Cendas reportó que todas las categorías de alimentos subieron de precio de la siguiente manera: grasas y aceites, 278,7%; carnes y sus preparados, 221,3%; granos, 155,1%; café, 127,6%; frutas y hortalizas, 115,5%; cereales y productos derivados, 111,4%; leche, quesos y huevos, 103,6%; pescados y mariscos, 79,9%; raíces, tubérculos y otros, 76,3%; azúcar y sal, 52,4% y salsa y mayonesa, 45,9%.

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Sin contar, que 24 productos correspondientes a cesta presentaron problemas de escasez: leche en polvo, mortadela, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, chuleta, aceite de maíz, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de maíz, café, huevos, mayonesa, pan, queso amarillo e hígado de res, es decir 40% de los 60 productos que contiene la canasta, a los que se suman 34 productos de higiene personal y doméstica, así como medicamentos.

El grupo con mayor inflación: Carne, aceite y vegetales 

Además el informe detallata que existen otros grupos de alimentos que experimentaron, una mayor variación de precios en el mes de octubre, como lo fueron: Las grasas y aceites, que subió 278,7% de 408,03 a 1.545,25 bolívares soberanos. Por su parte, el aceite vegetal fue el de mayor incremento al subir a 395,13 bolívares soberanos el litro, un alza de 630,2%; mientras que la margarina aumentó 46,5%.

Por otra parte, el rubro de carnes y sus preparados fue el segundo con mayor incremento, al elevarse 221,3%. En este grupo, la chuleta de cochino fue el alimento con mayor variación al comercializarse en octubre en Bs.S 2.957,50 420,3% de aumento. Le siguió el pollo, que aumentó de Bs.S 104,40 a Bs.S 465 (345,4%); la mortadela extra (257,1%); el jamón Oscar Mayer (240,8%); la carne para bistec (92,1%) y la carne de res molida y la de lagarto que subieron de Bs.S 381,29 a 675 el kilo.

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Los granos, también escalaron 155,1%, siendo las lentejas las más inflacionarias al subir de 45,16 a 121,50 bolívares soberanos el ½ kilo, una variación de 169%. Las arvejas aumentaron 155,6%; mientras que las caraotas escalaron 146,8%.

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Con lo que respecta al costo del café, éste se posicionó como el cuarto con mayor inflación, la variación fue de 127,6%, al subir de 442 a 1.006 bolívares soberanos el kilo del grano molido.

Por último, el frutas y hortalizas, el quinto con mayor inflación, el vegetal más costoso fue la cebolla que aumentó de Bs.S 98,39 a 433,97 el kilo, un salto de 341,1%; seguida de la guayaba (196,7%); el tomate (177,2%); el pimentón (150,4%); y el plátano (148,6%).

La proteina se volvió escasa y costosa

Uno de los productos que mas sobresale, debido a su pronunciada variación de precios es el cartón de huevos, el cual se elevó 448,8%, de 153,47 a 842,32 bolívares soberanos el cartón. Segun el Cendas un huevo costaba Bs.S 28,07 en promedio, en este grupo también destaca el aumento del queso blanco duro de Bs.S 374,34 a 631,97 el kilo (68,8%).

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De acuerdo con los calculos realizados recientemente, por los diputados de la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional afirmaron que la inflación desaceleró de 233,3% en septiembre a 148,2% en octubre. Sin embargo, resaltaron que “es la peor hiperinflación registrada por país alguno en periodo de 12 meses consecutivos”, destacó el diputado Ángel Alvarado.

Una canasta básica familiar por la nubes 

Por último, el Cendas reportó que la cesta básica familiar solo para el mes de octubre se ubicó en Bs.S 82.415,82, un alza de 87% con respecto a septiembre de 2018. Para cubrir el gasto en alimentos y servicios, una familia necesitaba 2.747,19 bolívares soberanos diarios, el equivalente a 1,5 salarios mínimos diarios.

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El informe detalla que todas las categorías de la cesta básica aumentaron de precio, siendo la de alquiler de vivienda la de mayor repunte tras un alza de 670%.

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Los alimentos subieron de 22.927,81 a 52.322,32 bolívares soberanos (128,2%); el grupo de salud, 61%; artículos de higiene personal y limpieza del hogar, 47,2%; vestido y calzado, 38,4%; educación, 36,7%; y servicios públicos básicos, 18,6%.